Los responsables de compras en las empresas de alimentación habitualmente sienten que no satisfacen las necesidades habituales de compra de la empresa de manera eficiente. Esta sensación puede deberse a que no realizar comparativas exhaustivas entre proveedores, existir en ocasiones falta de entendimiento en la negociación de los contratos o incluso obviar datos como preguntar si tienen servicio de entrega urgente o si se cuenta con servicio de atención al cliente para tramitar posibles incidencias con los pedidos. Esto implica que se contrate con:
- Sobrecostes por las prisas en la elección
- Ineficiencias en las entregas por dicha falta de información previa
- Dificultades para gestionar las fechas de caducidad de las materias primas
- Roturas de stock que hacen que “nos quedemos con el culo al aire” si no contamos con varios proveedores de un mismo producto
La correcta determinación de la fuente de aprovisionamiento en las empresas de alimentación puede ser un verdadero quebradero de cabeza para los departamentos de compras.
Agilidad en la elección y confianza al contar con todos los datos necesarios de los proveedores para dicha selección marcan la diferencia en una determinación perfecta para cada situación. Las empresas que gestionan esto de manera óptima, lo hacen con SAP. Esto mejora la transparencia en el dato, así como una evaluación de cada proveedor para llevar a cabo este cometido con garantías.
Para la elección de proveedores ¿Cómo hace SAP la evaluación?
SAP ofrece la posibilidad de resumir toda la información relevante con la creación de datos maestros y transaccionales. De esta manera se mejora la capacidad de decisión de los responsables de compras en tu empresa. Registros Info (relaciones material-proveedor) o contratos marco (contratos a largo plazo con uno o más proveedores con precios y cantidades pactadas) son dos de los instrumentos para albergar información fundamental para estos propósitos y conseguir optimizar el proceso.
En la mayoría de los casos, se cuenta con varios proveedores para una misma necesidad. Por ejemplo en la adquisición de una nueva materia prima. Un material puede ser provisto por diferentes proveedores, pero para seleccionar el que mejor se adapta a tus necesidades en cada momento, SAP permite la creación de documentos para realizar esta selección. Estos son:
- Planes de entrega
- Pedidos abiertos
Si no existe ninguno de los anteriores, ambos contratos marco, en orden de prioridad, irá a buscar el registro info, nombrado anteriormente.
Gestiona y evalúa varios proveedores
¿Qué ocurre cuando hay varios proveedores para un mismo material y quieres comprar en pedidos de gran volumen? ¿Pedirás la mitad a uno, y la otra mitad a otros dos?
Para esta situación, SAP tiene la opción de gestionar la regulación por cuotas para distribuir sus compras en varias fuentes de aprovisionamiento en vez de depender de un solo proveedor.
Cuando ya está claro el proveedor/es a seleccionar, se realiza la asignación en el propio pedido o solicitud de pedido y se desencadena el proceso logístico de pedido, entrada de mercancías y verificación de factura. Es en este punto cuando SAP ofrece una evaluación de proveedores automática, valorando a los proveedores según criterios como la cantidad entregada, las diferencias en los precios o el tiempo de suministro.
Además, S4 HANA ofrece la evaluación de proveedores por cuestionarios, donde puedes parametrizar una serie de plantillas para adaptarte a cada tipo de proveedor, de forma que se tenga en cuenta cualquier temática que se desee evaluar y controlar para realices la mejor elección.
Como se observa en la siguiente imagen, se tienen en cuenta no solo puntuaciones como la desviación en tiempo, la desviación de precio, la desviación de cantidad, sino también la puntuación del lote de inspección o del aviso de calidad, lo que permite contar con los parámetros suficientes para realizar una buena selección.
A través de estas funcionalidades, vosotros, como responsables de compras, seréis capaces de vigilar las buenas prácticas, la ética y la reputación de las empresas que os suministran productos para mejorar vuestros procesos logísticos, así como mejorar los marcadores en sostenibilidad social y ambiental para cumplir con los objetivos de Desarrollo Sostenible y tratar de cumplir con la Agenda 2030.
Da el salto a SAP para la elección de tus proveedores
Con Sothis, da el salto y fortalece las relaciones con tus proveedores con el establecimiento de unas claras condiciones de pago, condiciones de entrega y la agilidad que ofrece SAP en todos sus procesos. Evalúa el rendimiento de tus proveedores con el acceso a datos en tiempo real y evita que te dejen vendido. ¡Elige a los mejores!
Si necesitas ampliar información o que alguno de nuestros expertos te asesore, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Estaremos encantados de ayudarte.
