Notas de prensa

Sothis digitaliza una fábrica de Porminho, uno de los mayores grupos cárnicos de Portugal

Índice del contenido
  • Porminho, uno de los mayores grupos cárnicos de Portugal, con una facturación de más de 48 millones de euros, una plantilla de más de 250 empleados y presencia en varios países, encara un periodo de crecimiento y ampliación de instalaciones con la transformación digital de su producción.
  • La compañía lusa ha ampliado recientemente sus instalaciones con una nueva planta productiva, una de las mayores de su tipo en el país, que creará más de 30 puestos de trabajo y tendrá una capacidad de producción para más de 1000 referencias distintas.
  • Sothis Smart Meat es el sistema de gestión y producción integrado en tiempo real orientado a la industria cárnica, con el que la consultora tecnológica Sothis dotará a Porminho de un control total de la producción, incluyendo aspectos clave como la captación de datos, interconexión de equipos de planta, planificación y programación avanzada de todo su proceso productivo, la gestión de especificaciones, entre otras funcionalidades, dotando así de mayor flexibilidad y competitividad a la compañía

Valencia, 22 de febrero de 2022.Sothis, compañía especializada en soluciones integradas de tecnologías de la información, ingeniería y consultoría digital y gestión empresarial, liderará el plan de transformación digital de las plantas de fabricación de Porminho, empresa familiar de origen portugués dedicada a la industria cárnica, a través del despliegue de la solución Sothis Smart Meat, un sistema único basado en una combinación de tecnologías Siemens para el control de plantas y la gestión de la producción.

Porminho, compañía lusa con más de 35 años de historia y presencia en varios países, ha ampliado recientemente sus instalaciones con una nueva planta formada por dos nuevas líneas de producción, seis líneas de envasado, dos nuevas líneas de productos enteros y nuevos secaderos, entre otros nuevos equipamientos para la automatización de la producción.  Esta apuesta de la compañía lusa garantiza la continuidad y refuerzo de la marca, un posicionamiento estratégico en el mercado y una apuesta por la búsqueda de la satisfacción total de sus clientes.

Para acompañar este crecimiento, en línea con los altos estándares de calidad que le caracterizan gracias a su sólido sistema de gestión de calidad, seguridad alimentaria y medio ambiente, Porminho también va a reducir los costes de producción e implantar la mejora continua del rendimiento operativo. La tecnología de Sothis Smart Meat, basada en la plataforma Opcenter de Siemens (MOM), como solución tecnológica integradora, versátil, escalable y modular que, además de gestionar y controlar la cartera de productos, garantiza el control de todos los procesos productivos desde la recepción de las materias primas, a las unidades de elaboración hasta la expedición de los productos finales.

Sothis, especialista en la implantación de la tecnología Siemens en el sector de alimentación y bebidas dispone de la única solución del mercado pensada específicamente para la industria cárnica: Sothis Smart Meat. La implantación de esta herramienta, basada en la plataforma Opcenter de Siemens, dotará a Porminho de un proceso productivo optimizado, innovador y totalmente automatizado en una misma plataforma, con todas las fases de la cadena productiva controladas en tiempo real, así como de una comunicación, coordinación y gestión fluida para una mejor toma de decisiones.

El objetivo del proyecto es controlar, gestionar y visibilizar de forma completa y en tiempo real la producción de la nueva planta, incluyendo aspectos clave en este proyecto como la gestión de las especificaciones de producto, la recepción de materias primas y la planificación y programación de la producción, llegando hasta el control de expediciones del producto cárnico terminado y gestión de almacenes.

Joaquín Guerra, director de la unidad de negocio de Ingeniería y Consultoría Digital de Sothis, explica que “es un orgullo ayudar a uno de los principales grupos cárnicos de Portugal con nuestra experiencia en la implantación de tecnología Siemens en el sector de alimentación y bebidas. Nuestra solución única, Sothis Smart Meat, está pensada específicamente para la industria cárnica, y se adapta a las necesidades de digitalización industrial de cualquier compañía del sector”.

Tania Freitas, directora de calidad de Porminho, asegura que «la solución presentada por Sothis a Porminho es totalmente diferenciadora por su capacidad de integrar la digitalización de los diferentes procesos productivos en una única arquitectura que favorece la interconexión total”.

Sobre Porminho

Porminho nació en 1984, de la mano de Alcino y Olinda Freitas, como un pequeño proyecto comercial e industrial cárnico, que creció considerablemente con la incorporación de su propia unidad de sacrificio. 30 años después de su fundación, Porminho, ahora con la segunda generación de la familia en la Administración, es hoy una empresa que ha conquistado su lugar en el mercado con mérito propio y con el objetivo de convertirse en líderes. De cara a futuro, Porminho prevé continuar su trabajo de crecimiento, posicionamiento en el mercado y fortalecimiento de su marca, apoyándose en los mismos ejes de pensamiento estratégico.

Sobre Sothis

Sothis es una empresa tecnológica líder en soluciones SAP, Siemens y Microsoft, cloud y de ciberseguridad. Cuenta con más de 400 clientes en 35 países y un equipo multidisciplinar de 850 profesionales altamente especializados en sectores como el alimentario, farmacéutico, químico, financiero, sanitario, logístico, fabricación discreta o construcción. De la mano de grandes aliados tecnológicos, la compañía protege la información de sus clientes, estandariza sus procesos y mejora su rendimiento, operaciones y competitividad.

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