Mejora de la producción en la industria del pan y bollería

Aplicación de la tecnología para una producción más flexible, precisa y eficiente en la industria del pan y bollería.

Descripción

¿Te gustaría saber cómo es posible adaptarse a las continuas demandas y exigencias de un mercado como el del pan y la bollería?

Este webinar te contamos a través de un caso de éxito real cómo es posible adaptar la producción a las necesidades de un consumidor cada vez más informado, al mismo tiempo que se asegura el cumplimiento normativo de la producción y se optimiza al máximo los recursos de los fabricantes de pan y bollería.

Descubre qué pasos se han seguido y qué tecnologías se han aplicado para que una empresa del sector sea capaz de capaz de controlar, producir y gestionar más de 8.000 barras de pan por hora.

¿Qué aprenderás durante esta sesión?

  1. Retos y tecnologías para la Industria del Pan y la Bollería.
  2. Caso de éxito
    • Aspectos destacables para asegurar los requisitos de producción y calidad gracias a la Ingeniería de Procesos.
    • Sistemas para controlar y gestionar la producción.
    • Visión artificial para alcanzar la máxima calidad de la producción.
  3. Dudas y preguntas.

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