Digitalización integral para la industria del pan y la bollería

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Los fabricantes de pan y bollería necesitan adaptarse ágilmente a las demandas de los consumidores al mismo tiempo que cumplen con la estricta normativa de calidad.
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Descubre la solución digital para la industria del pan y la bollería con la que podrás conseguir una producción más flexible y eficiente optimizando los procesos productivos

Desarrollada con tecnología especializada de Siemens y la experiencia en la industria alimentaria de Sothis.

¿Qué consigues digitalizando tus procesos?

Clientes que ya confían en nuestro equipo…

Gracias a una completa automatización y control de sus procesos, este importante fabricante español ya es capaz de producir 8.000 barras de pan por hora.

¿Quieres saber cómo? Conoce su proyecto a través de este acceso exclusivo.

La única herramienta capaz de gestionar de forma integrada la operativa diaria de los fabricantes de pan y bollería, que crecerá al ritmo que el negocio marque.

Diseño de plantas y procesos

El diseño e ingeniería de plantas y procesos en función a tus necesidades de producción, te permitirá alcanzar una producción más flexible y de mayor calidad. Diseña, simula y valida virtualmente con Gemelo Digital.

Control y automatización de activos

La sensorización de los diferentes activos nos permitirá la monitorización en tiempo real, aumentando el control y la visibilidad sobre nuestros activos en planta, agilizando nuestra respuesta ante imprevistos.

Ejecución de órdenes de producción

Gestiona la producción de forma flexible y eficiente con la solución MES/MOM líder en el mercado y sus amplias funcionalidades para la gestión de laboratorio, planificación avanzada, control de calidad o reporting.

Gestión de recetas y nuevos productos

Podrás definir detalles relativos a la creación de recetas y nuevos productos en un único repositorio global, agilizando la producción y fomentando la innovación en el lanzamiento de nuevos productos.

Planificación avanzada de la producción

Planifica al detalle todos los recursos disponibles para ejecutar tu producción, permitiendo flexibilizar tu producción ante cambios inesperados de la demanda.

Control de calidad

Controla y verifica en tiempo real, permitiéndonos reaccionar ante imprevistos, garantizando la calidad del producto entregado a los clientes y minimizando el impacto ante contingencias alimentarias.

Gestión y mantenimiento de activos

Capta y transforma los datos generados en información de valor para tu negocio gracias a herramientas como MindSphere o Sothis Smart Asset.

Colaboración y coordinación entre departamentos

Aumenta la eficiencia a lo largo de toda la cadena de valor gracias a una plataforma colaborativa como Teamcenter, la plataforma PLM de Siemens.

La solución más completa del mercado para una producción más eficiente, flexible y competitiva.

¿Necesitas más información?

Nuestros especialistas te ayudan

Sothis y Siemens, la alianza para impulsar la transformación de la industria del pan y la bollería.

La experiencia en proyectos del sector del pan y la bollería de Sothis, junto con el amplio portfolio de soluciones para la industria alimentaria de Siemens, nos ha permitido desarrollar una herramienta que da respuesta a las necesidades específicas de nuestros clientes.  

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